Die lange bekannte Technologie der Gewinnung von CO2 aus dem Brauprozess muss der technischen Entwicklung bei der Bierherstellung Rechnung tragen. Technologien wie High-Gravity – Brauprozesse und die Herstellung von alkoholfreiem Bier, aber auch die Herstellung von Mineralwässern und Limonaden durch Brauereien zwecks Portfolio - Vergrößerung, stellen besondere Anforderungen an die CO2-Qualität und somit an die einzelnen Prozessschritte innerhalb der CO2-Rückgewinnungsanlage.