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BUSE und die Intercool 2008

Lebensmittel sollten so schonend wie möglich gefrostet werden. Dadurch sind Sie nach dem Auftauen so appetitlich und frisch wie möglich. Voraussetzung dafür ist eine -schnelle Kälte-.


Anlässlich der Intercool 2008 in Düsseldorf hat die BUSE Gastek GmbH & Co. KG bewährte Technik und innovative Entwicklungen zur Herstellung von Lebensmitteln mit der Kryo-Technik von BUSE vorgestellt. Ein Praxisbeispiel wurde in einem Film aufbereitet und entsprechend dargestellt. Die besonderen Themen des BUSE-Messeauftritts:

  • Kühlen und Frosten mit kryogenen Gasen
  • Herstellung von Trockeneis in Form von Pellets, Scheiben und Blöcken
  • Transportkühlung mit Trockeneis
  • Strahlreinigen mit Trockeneis

Besonderes Interesse fanden die unterschiedlichen Frostersysteme wie Schrankfroster, Langbandfroster, Wendelbandfroster und Etagenfroster, sowie Spezialanfertigungen nach Kundenwünschen zur Erzeugung von Kühl- und Tiefkühlprodukten mit Stickstoff und Kohlendioxid. Vorgestellt wurde eine neue Generation von Frosteranlagen, die den Anforderungen nach individuellen und wirtschaftlichen Lösungen gerecht werden. Mit standardisierten Modulen ist ein System verwirklicht worden, in dem jüngste technische und sicherheitsrelevante Erkenntnisse eingeflossen sind. Hierzu gehören bei der Frosterzelle z. B. das Bremssystem der Ventilatoren (bei vorzeitiger Türöffnung), Kerntemperatursteuerung, Prozessdatenerfassung und ßbertragung an externen Rechner oder ein Türkontaktschalter, der die korrekte Verriegelung abfragt, um unnötige Kältemittelverluste zu vermeiden.

Die eigenen Experten begleiten ein Projekt: Planung, Konstruktion, Fertigung, Montagevorbereitung, Montage, Inbetriebnahme, Service und Wartung gehören zum Leistungsumfang von BUSE. Darüber hinaus liefert BUSE neben der Anwendungstechnik und schlüsselfertigen Anlagen Vieles mehr, rund um die Erzeugung und Anwendung von technischen Gasen.

Archiv BUSE â??Intercool 2008â??
Archiv BUSE â??Intercool 2008â??

Kontakt zu BUSE

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